Bueno, en principio solucionado. Después de desmontar los ventiladores, y mirarlo todo, por fin dí con el fallo.




Vereis, el termocontacto tiene tres terminales. Le llega por un cable positivo 12v, y sales dos cables que van uno al relé de la velocidad lenta, y otro a los dos relés de la velocidad rápida. Digamos que el termocontacto hace pasar la alimentación de los 12v. a un relé u otro. Pues bien, el cable que va del termocontacto a los relés de velocidad rápida, no sé por qué, estaba roto. En principio se veia bien, pero con el tester comprové que debia estar cortado en alguna parte.

Total, puse un cable nuevo, y listos.
De paso he sacado dos cables que entraré en el salpicadero para encender los ventiladores manualmente.